紫苏蔬菜烤羊腿

1、羊腿去骨，从中间片成两片（为的是让肉薄些，好熟，也好入味），用清水泡一会，然后洗两遍，挤出水份，用厨房纸拭去肉上的水份，用尖刀在肉上扎一些眼；