沙锅煲麦溪鲤的做法

1、陈皮浸泡，去瓤，并用手挤去涩味，切成幼丝状，摆放备用；

3、倒油，烧至7分熟，放入姜丝、大蒜后，放鱼，可煎至微黄；

5、搅拌一下，后改文火煲约1小时；放盐，盛碗便可享用。