双皮奶最简单家庭的做法

1、牛奶倒进碗里，封上保鲜膜，放入锅里蒸10分钟（水开再放入，保持中火）

3、蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处。晾凉。表面的膜会慢慢凝结显现。

5、牛奶晾凉，膜形成后用小刀在膜边缘划一小口，用刀子顶住膜，然后把里面的牛奶倒进另一个碗里，碗里的牛奶不要全部倒光。留四分之一的样子。