1、做烤肉的材料。
2、梅肉洗净，用吸油纸吸干水份备用。
3、把梅肉切成1cm厚的大片备用。
4、把切好的梅肉放到保鲜盒中，然后倒入照烧酱，放一层肉倒入一层的照烧酱。
5、把梅肉和照烧酱拌匀。
6、再加入半袋蒜香烧烤酱拌匀。
7、把拌匀的梅肉盖好保鲜盒盖子，放到冰箱里腌制两天。
8、煎锅里加入适量的橄榄油加热至合适温度。
9、把火候调到小火，然后把腌制的梅肉平放到煎锅中，每片之间间隔一定距离。
10、把一面煎成金黄色时候，翻面煎另外的一面。
11、这时候要把火候调到微火，慢慢煎制，直到把料汁收干，肉质变熟即可。
12、煎好的梅肉盛出装盘，稍作装饰即可，可以撒上少许的黑芝麻。
