凉拌皮蛋家常做法

1、将皮蛋洗净，剥皮时蛋壳要全部敲碎，否则容易将皮蛋剥碎掉

2、用刀将一个皮蛋切成四瓣，在盘子里摆放好待用

5、最后将调好的辅料均匀的倒在已经摆盘装好的皮蛋上，一盘色香味俱全的开胃小菜就完工了^^