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日式香浓炼乳面包

时间:2024-11-10 06:22:07

1、除黄油外的所有面团材料放入厨师机中揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可)

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3、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。

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5、在面片表面刷满一部分炼乳酱,然后分成四等份。

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7、如果是不沾模具可以直接放入模具内,阳极模具的话,需要在模具内部刷一层薄薄的黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。(此方子使用2个6寸中空模具)

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9、发酵至两倍大后,把余下的炼乳酱全部涂抹在表面,然后撒上杏仁片。

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11、烤好后取出,稍微凉一下脱模,凉透了保鲜袋密封保存即可。

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