手抓饼的特色做法

1、将面粉放入容器，加开水（约120ml），边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水（约50ml）揉和成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟。

2、醒好的面团继续揉5分钟，然后擀成方形的薄面片

4、均匀地撒上盐，像叠被子一样向中间折起

6、将面片翻转后（折痕向下）

8、将折好的面片立起，看到层次的一面朝上

10、用手压

12、然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼