1、国际惯例，来看一下所需全部食材吧
2、山药洗净去皮，切成菱形片，泡入清水中
3、将葱切成段、姜切成片，木耳银耳用水冲两边再用温水泡开，开炒前再来看一遍食材（因为明天还要带菜，所以量比较多）
4、加入适量油，放入葱段小火煸香后滗出葱段，煸香油倒入小碗中备用（这张忘拍图了），山药里的水沥干
5、另起锅加水倒入山药加点盐，再加点油，让这个菜更加爽脆，营养成分不流失，再倒入黑木耳、银耳，然后把它们烫熟，这样炒的时间就短了，煮开之后把水沥干
6、另起锅再倒入一点油，刚才已经有低油了，加入姜片愀赠嗾鲔煸香，然后讲彩椒放进去，稍微炒一下，然后放进双耳和山药炒，再放入一点盐，放一丁点白砂糖，也可以根据个人喜爱再放点料酒，临出锅之前将刚才炸的葱油淋在上面
7、就可以装盘了，成品貌似炒点有点久了，边炒边拍照不容易，哈，勿喷，大家可以自己掌握
