麻辣鸡肉的做法

1、取鸡腿，冷水下锅，放点姜和花椒大火煮开转小火加盖焖煮

3、煮好的鸡腿晾冷后去骨

5、片鸡片

7、找一个碗加入酱油（少放点、要不颜色黑了不好看）、盐、白糖、花椒面、鲜汤