不变色不油炸的肉末茄子

1、茄子洗干净切成条状，锅中放水煮滚，放入茄子蒸8分钟

3、倒入蒸好的茄子，放入小米辣（此时放辣椒不会太辣），大火翻炒

5、一撮白糖，搅拌均匀，倒入茄子中翻炒