1、锅加热，添油，油热，放入绞好的鸡蛋，炒熟并弄碎；
2、鸡蛋盛出，放凉，锅中加水烧开，放入香菇，焯熟
3、香菇焯熟后过凉水，切成末（不用太碎，依个人喜好即可）
4、葱姜切末，依个人喜好适量
5、将鸡蛋、香菇、葱姜末放到一起，加食盐、味素、鸡精、酱油、耗油，喜欢的话也可放少许糖，最后加色拉油
6、馅完成后，就开始包饺子吧。
7、在即将包完饺子的时候就烧水，准备煮饺子，这样可以节省好些时间呢，水开放入饺子，大火猱蝰逾鸾5分钟左右就可以了（不确定可以尝一个）
8、饺子好了，捞出装盘，美味的饺子就完成了，还是自己动手的呢