小鱼怎样炸才好吃呢

1、鱼清惯栲狠疲理干净，改刀放入盆中，加入20g葱，20g姜，20g八角，10g，盐，10g，鸡精，10g十三香，加入10g料酒

2、腌制20分钟，挑去葱姜八角，加入100g淀粉裹均匀，油温五成热下锅炸，炸至金黄酥脆捞出即可