1、淡干海参是经过了去内脏、清洗、煮沸、缩水、晒干制成的海参品，真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可。
2、即食的海参一般是鲜海参，密封保存放在冰箱的保鲜层可放3个月左右，开袋后没吃完的需要冷冻储藏。
3、冻干海参是真空环境下加工得到的干海参，最大限度的保留了海鲜原有的味道，冻干海参密封放置于干燥处常温保存即可。
4、盐渍海参加工的时候是用盐进行脱水处理，这样的方法便于运输储藏，价格孀晏弁钾也便宜，但是保质期不长，所以半干盐渍海参必须放在冰箱中贮存。
5、鲜活海参买回来要迅速进行处理，先用开水焯熟，海鲜遇热水能迅速熟掉，然后放入水中冷冻保存，尽快食用完。
