1、坐锅点火,水烧开
2、下入切好的牛腩块
3、等再沸腾时用筛子撇去血沫
4、这样汤色就清爽
5、加入大葱段,生姜片,香叶,花椒,桂皮,八角一起煮开再调小火炖约一个小时
6、加盐再慢炖半小时
7、加香菜点缀,即可上桌供食