炸萝卜丸子的做法

1、用什么萝卜都行，我习惯用白萝卜，把萝卜清洗干净后，先擦丝，再切成碎末，但是也不要特别碎。

3、随后再往萝卜中打上1个鸡蛋，再来少许盐、鸡精、五香粉，将其搅拌均匀。拌匀之后，不要放淀粉，更不要放面粉，放上之后虽然刚炸出来酥脆，但是凉了之后就会迅速回软，不好吃了。

4、那么我们应该放哪2样呢，其实很简单，都是家里常见的东西，一种是馒头，另一种是小苏打。准备半个馒头就行，把馒头搓成碎末，放到萝卜中，再来一点点小苏打，2g左右就行，倒入萝卜中。