将火腿肠、辣椒切成丝，将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。锅上火，油烧热，将火腿丝、辣椒丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒，将面盛出即可。方便面的做法有很多，煮、炒、炸均适宜。