1、先将鲫鱼洗干净，尤其是鲫鱼肚子里黑色的要全部洗掉（黑色的很腥），
2、再把豆腐切成薄片，
3、再把海带切成小方块，
4、再把锅加热，把生姜片放锅里擦一遍，再加食用油，
5、油加热后，把鲫鱼放锅里煎，不要急着用铲动，煎久点才煎另一面，鲫鱼煮好后加清水到锅里烧开，
6、再把鲫鱼连汤一起放进沙锅煲，加上生姜片，大火煲开，
7、烧开后再加紫苏，葱白一起煲，大概煲开，改小火煲半小时，
8、再把海带放鲫鱼汤里煲10分钟左右，
9、再加豆腐一起煲，大概煲20分钟，加上盐调好味就可以了，
10、最后再撒葱花、香菜在汤上面，香香白白的汤像牛奶一样，口感特别好，味道鲜美。
