1、准备一个土鸡蛋，两个蛋黄（也可以直接用两个鸡蛋），加30g糖粉；
2、糖粉和鸡蛋搅拌均匀；
3、加入200g牛奶搅拌均匀；
4、筛入100g低筋面粉，搅拌均匀；
5、加入25g融化成液态的黄油，搅拌均匀；
6、将面糊过筛两次，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用；
7、不粘锅上火烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；
8、小火大约煎大约8秒钟左右至饼皮鼓泡即可；
9、用硅胶铲铲出班戟皮；
10、依次煎好所有的饼皮，一层饼皮一层保鲜膜放置，饼皮就不会黏在一起；
11、取芒果肉备用；
12、淡奶油加25g糖粉打至9分发，纹路明显，奶油硬挺的状态；
13、取一块饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果，然后再盖上一层饼皮，再抹上奶油铺上芒果，依次做完所有的饼皮；
14、做好的千层蛋糕置冰箱冷藏一个小时定型；
15、切块食用~
