1、将排骨洗干净，晾干水分备用。姜片切丝。
2、锅里倒入油，烧热之后，爆香姜丝。
3、放入排骨，中火煸炒至排骨变色后，即表面金黄微焦。
4、再按顺序放调料，先放一勺料酒，再放两勺酱油，再加三汤勺米醋，最后加入四勺白糖炒匀。
5、加水，水要没过排骨，调中小火焖20分钟。
6、到时间后调入盐，开大火收汁。
7、收到汁红色亮，撒入芝麻点缀局可以起锅装盘了。
8、最后关火。
1、将排骨洗干净，晾干水分备用。姜片切丝。
2、锅里倒入油，烧热之后，爆香姜丝。
3、放入排骨，中火煸炒至排骨变色后，即表面金黄微焦。
4、再按顺序放调料，先放一勺料酒，再放两勺酱油，再加三汤勺米醋，最后加入四勺白糖炒匀。
5、加水，水要没过排骨，调中小火焖20分钟。
6、到时间后调入盐，开大火收汁。
7、收到汁红色亮，撒入芝麻点缀局可以起锅装盘了。
8、最后关火。