排骨烧鹌鹑蛋最简单的做法，让我来告诉你！

1、排骨洗干净

3、锅里放油，加冰糖小火熬至冒泡将排骨下锅，均匀炒制糖色

5、均匀上色的同时蛋白表面会形成一层保护膜，有利于烧排骨的时候不易碎

7、放到炒好糖色的鹌鹑蛋锅里，加大料一颗，花椒少许继续翻炒，炒出香味儿

9、香菇两朵切半放进锅中

11、汤汁变少之后大火收汁