湘西小山竹笋爆炒腊肉

1、将竹笋洗净，然后水煮5分钟，去掉涩味，倒出切小块。

2、腊肉洗净后，切片，然后水煮去掉烟味和盐分。

5、5分钟后，开大火爆炒2分钟，加盐和调料