佛跳墙【闽菜著名菜品】做法

1、先把姜片铺在罐底

3、依次铺上香菇

5、同时放入虾肉

7、再放入鹌鹑蛋

9、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平

11、把一半花雕酒舀入罐内

13、倒入另一半花雕酒煮开

15、再撒入少许胡椒粉

17、盖好罐的盖子

19、要把罐子密封的严谨一些

21、盖好锅盖，用中火蒸两小时