小麻花的做法

1、将面粉，盐和小苏打或泡打粉混合均匀

3、将混合蛋液加入混合面粉，和成面团

5、将面团擀成薄片，长度约25cm

7、取下一条面条，把面条搓圆一些，接着右手向一个方向转动面条，左手向反方向转动面条

9、然后再一次对折，再扭几下，到自己觉得好看的程度就好了，然后把接口捏紧，不捏紧的话炸的时候会松开

11、把火调小，把麻花沿着锅放入，炸制四面金黄就可以出锅了（想要脆一点的麻花，要小火慢慢炸，想要软的麻花，就中火快炸）

13、软麻花成品图~