1、将猪腰子对切开来，把里面的筋膜状的东西都切掉，然后切花刀后切条状，用清水反复冲洗几遍。
2、在开水中加入料酒酒，入锅焯烫一下去腥和血水。
3、在锅中放少许的油，煸炒姜末和干辣椒。
4、炒香之后，放入切好的大蒜丝，继续翻炒。
5、翻炒几下之后放入焯烫好的猪腰子，加盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
6、再加适量的特级酱油，翻炒上色。大约十分钟左右就可以出锅了。
1、将猪腰子对切开来，把里面的筋膜状的东西都切掉，然后切花刀后切条状，用清水反复冲洗几遍。
2、在开水中加入料酒酒，入锅焯烫一下去腥和血水。
3、在锅中放少许的油，煸炒姜末和干辣椒。
4、炒香之后，放入切好的大蒜丝，继续翻炒。
5、翻炒几下之后放入焯烫好的猪腰子，加盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
6、再加适量的特级酱油，翻炒上色。大约十分钟左右就可以出锅了。