素炒酸菜的做法

1、一、准备食材：酸菜洗净、滤干水份备用。姜洗净去皮，辣椒洗净。

4、四、加入辣椒和姜继续翻炒，可加少许盐，为防止粘锅，可加小勺清水。炒大至30秒。

5、五、加入酸菜翻炒。注意的是：酸菜一定要滤干水份，要不然很难炒开的。

6、六、直至酸菜炒干，记得炒酸菜是不能加水的哦。火可以改成中火或者小火慢炒。加盐调味。