教你如何制作美味的酥脆炸小黄鱼

1、小黄鱼，将小黄鱼清洗干净，加入盐、生抽、胡椒粉腌几分钟

2、面粉、玉米淀粉和酵母粉混合

4、有些人觉得无法判断面糊，教大家一个观察面糊厚薄的方法，用一条小黄鱼蘸一下面糊，看鱼身上挂面糊的多少，你需要挂什么样的面糊，就可以根据这个来调整面糊的稀稠度

6、当锅中的鱼定型后捞出，进行复炸，复炸的目的是为了让鱼的外皮更酥