有时候我们在饮用一款普洱茶时，会被普洱茶本身之外的味道困扰，有时是串味、有时是杂味、霉味，有时是焦炭味，那么普洱茶出现焦炭味怎么办？
要想知道怎么处理普洱茶出现焦炭味，我们则先知道普洱茶焦炭味是怎么来的？
普洱茶并不像其它茶叶般，几十斤左右就制茶。普洱茶压制发酵时，动辄就是上吨茶叶一起发酵制作，无论是鲜叶采摘还是杀青，温度都是在200多度左右，杀青时，数量过于庞大，会造成茶叶内附出现焦炭（茶叶烧焦的样子）现象。后来在分级刷选时，这些焦炭掉落，加上搬运等过程，会和普洱茶混合在一起，形成焦炭的味道。
有时候杀青时因为茶叶吸收火灰，会造成茶叶出现焦炭味、火烟味。
碰上这类型普洱茶，在冲泡时，采用低冲水方式，且只定点在一个地方，出汤时最后那一部分茶汤倒掉，多洗上几次，普洱茶焦炭味就不会再出现，汤色也会变得很漂亮。