啤酒酱烧带鱼的做法

啤酒酱烧带鱼的做法

材料：带鱼，鸡蛋，色拉油，姜，大蒜，干辣椒，啤酒，生抽，盐，糖，鸡精

做法：

1.带鱼去掉内脏，洗净切段 ，鸡蛋打散。

2.带鱼段蘸蛋液，放锅中煎至两面金黄后捞出 。

3.锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒， 爆香后放入煎好的带鱼。

4.倒入没过带鱼的啤酒，倒生抽、盐、糖，轻轻翻动带鱼，中小火烧5分钟。

5.汤汁收得差不多时，撒点鸡精调味即可出锅。