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南乳排骨的做法

时间:2024-10-20 09:27:42

1、排骨洗净吸干表面水分,蒜头拍扁。

2、炒锅加油烧至五成热,下排骨煎至表面微黄捞出;

3、底油小火下葱蒜煸香,锅内放入四块红曲腐乳、两大勺腐乳汁、料酒、生抽、冰糖适量清水烧开。

4、大火煮开,小火焖煮至排骨酥软,最后大火汤汁基本收干装盘,浇上剩余的汤汁。

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