材亓歃肿肖料：(1)鱼一尾（或鱼片亦可）。 (2)葱一枝、姜三片（全切成长细丝）。 (3)料酒一大匙、油一小匙、酱油一小匙、盐少许。做法：１．鱼洗净，鱼身画三斜纹。 ２尴泵葩梗．鱼放盘中，将(3)料全淋鱼身。上覆葱姜丝。包上胶膜，以「高」电力蒸十 分钟即成。 ３．或取出後，挑去变色葱丝，代以新葱，更见鲜嫩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。