1、先把鸡翅洗干净，之后焯水，放入砂锅，加上一点点的水就好。
2、再加入酱油，大概八勺，一只鸡翅一勺，淹没鸡翅的三分之一即可。
3、放入姜片（沙姜也可以，本人觉得沙姜更香），放入一小勺的白糖提味，大火焖至15-20分钟，待水份收干即可。出锅。