回锅肉四川做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟、变硬，待肉凉后切成薄片。

3、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

5、最后，加入青蒜炒出香味。