腌蒜苔的做法

1、新鲜蒜苔去掉小尾巴，清水洗干净，放在阴凉通风的地方控水分（不能放在太阳下晒）。

3、刚才煮蒜苔的水不用倒掉。红萝卜切成条，放入开水中煮2分钟，漏勺捞出来放凉。

5、把已经完全放凉的蒜苔、红萝卜加调味水、花椒、干辣椒、姜等，搅拌均匀。