1、海蜇头放清水中漂去沙质，水中浸泡12小时；
2、然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；
3、葱切成葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀；
4、锅加热倒入花生油，油烧沸浇在海蜇头上；
5、用筷子拌匀即可食用。