银耳莲子汤的做法

1、提前将银耳、莲子、大枣、枸杞泡两个小时。

2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、大枣去核切成颗粒。

4、银耳去根部，撕成小块。

5、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。