肉段烧茄子的做法

1、茄子去皮，切滚刀块，过水后放入玉米淀粉，备用

3、打入一颗鸡蛋清

5、锅内烧油，5成热，将肉一块一块放入锅中炸，变色捞出，然后再烧大火，将炸过的肉聪艄料姹再次放入锅中复炸，这时肉变得外焦里嫩

7、将辣椒和洋葱放入锅中炸，快速捞出

9、翻炒均匀出锅～香喷喷，一点不比外面的味道差，超级好吃～下饭！隔壁小孩儿都馋哭了