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蒸螃蟹时,冷水下锅开水下锅

时间:2025-01-10 13:08:21

1、螃蟹放在深一些的盆里,防止螃蟹外爬,将螃蟹逐个刷洗干净。

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3、等时间快到后,蒸锅里加水,倒入一些啤酒,蒸锅内加啤酒,能使螃蟹更香。

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5、接着开大火,将水煮开,上汽后再蒸一段时间,蒸的时间要看螃蟹的大小,比较大的螃蟹要蒸15到20分钟,小的话减少时间。

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7、经过这么做后,蒸好的螃蟹个个不掉腿,吃起来特别香特别鲜,很好吃。

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9、个人建议另外蒸螃蟹前,要将螃蟹处理干净,用高度白酒能让螃蟹吐沙,变得很干净,还更香;蒸屉里加生姜片,蒸锅里放啤酒,都能起到去寒增香的作用。

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