材料:
主料:猪手一个(重约800克
辅料:生姜 大蒜 葱 干辣椒 八角 桂皮 香叶 殁茵哒夏料酒 胡椒粉 老抽各适量
香辣猪手详细制作步骤
1、猪手洗净剁小块,飞水后冲净,沥干水分备用;
2、准备葱姜蒜和干辣椒;
3、锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻;
4、调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀;
5、倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(这一步可移至高压锅炖20分钟)。
材料:
主料:猪手一个(重约800克
辅料:生姜 大蒜 葱 干辣椒 八角 桂皮 香叶 殁茵哒夏料酒 胡椒粉 老抽各适量
1、猪手洗净剁小块,飞水后冲净,沥干水分备用;
2、准备葱姜蒜和干辣椒;
3、锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻;
4、调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀;
5、倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(这一步可移至高压锅炖20分钟)。