榴莲酥的家常做法

1、先制作千层酥皮：低筋面粉过筛，混合细砂糖、盐，分次加入水，揉成面团

3、揉光滑的面团用保鲜膜盖好，放室温松弛20分钟

5、松弛好的面团取出，大理石桌上撒上低筋面粉，将面团擀成长方型

7、面团一边盖好黄油

9、面团上下部分也盖好黄油，此时面团必须完全将黄油密封起来，再擀成长方形，放置一边

11、将千层面皮擀成厚度约2mm的面皮，用直径约9cm的圆形切模切出圆片

13、圆形面皮对折

15、包好的榴莲酥表面刷上一层蛋黄液

17、烤箱预热上下火200度，将榴莲酥放进预热好的烤箱，烤20分钟即可