哆巴安咖啡教室——如何制作手冲咖啡

1、称取20g中等粗细研磨的咖啡粉，待用。

3、将咖啡粉倒入滤杯，用手轻拍滤杯边缘，让咖啡粉变得平整。

5、当热水把咖啡粉基本上浸湿后，而且滤纸下边开始滴水时，停止注水并焖蒸20-30秒。焖蒸的作用是让咖啡粉充分苏醒，新鲜的咖啡粉苏醒后会释放出二氧化碳，外观上看起来咖啡粉膨胀并鼓起来。

7、萃取结束后，轻轻摇晃分享壶中的咖啡，再倒入温杯过的咖啡杯中就可以品尝啦。