早餐鸡蛋卷的做法

1、胡萝卜、 葱花、 香菇 、香肠切丁、鸡蛋打入碗中

2、两勺玉米淀粉、两勺水

3、搅拌均匀备用

4、开小火，锅中放入适量油，倒入三分之一蛋液让蛋液均匀的铺在锅中，一定要小火或者不开火，蛋液铺匀后小火烙熟

5、用铲子在一边卷起蛋卷，放在锅的一边

6、卷好的蛋卷另一侧继续倒蛋液同上一步骤操作， 烙熟把刚刚卷过去的蛋卷再卷回来

7、锅中倒入最后的蛋液，同上步骤

8、烙熟后，再将蛋卷卷回去

9、如图一个蛋卷完成

10、蛋卷切块

11、摆入盘中

12、成品