洋葱土豆煎饼的做法：
原料：
圆葱1个，金针菇200克，土豆100克，鸡蛋3个，香肠100克，面粉适量，盐1茶匙，白胡椒粉、香油各适量
1：土豆用刨丝器刨丝。
2：金针菇切掉根部，洗净，切碎。
3：小香肠切片。
4：将材料混合，放入鸡蛋，盐、白胡椒粉，香油调味。(可以根据喜好加入)
5：搅拌均匀，放入适量面粉。
6：搅拌均匀，备用。
7：洋葱洗净，横着切成约0.5厘米宽的片。
8：揭开成洋葱圈。
9：平底锅烧热，倒油，放入洋葱圈。
10：将搅拌均匀的面糊舀入洋葱圈内，略压。
11：小火，将其两面煎至金黄即可。