怎么做双拼炸鸡

1、鸡翅洗净用牙签扎一些小洞，加一勺盐、一勺黑胡椒粉，适量牛奶，抓均匀，腌制一个小时。勺子就是调料盒里那种大小。

3、每个鸡翅均匀裹上淀粉，压实，裹多点油六成热时倒入炸到黄色捞出。我判断油温方法是筷子插入有小汽泡即可。

4、油温升高后再次复炸，油有大气泡时。炸到表面坚硬呈金黄色捞出，控油。

6、没裹酱汁的就是原味哒，直接沾上蕃茄酱一口下去又香又脆！