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蜂蜜小面包怎么做

时间:2024-11-07 06:15:35

1、将面团材料中除黄油以外的所有材料加入搅拌缸中,进行混合揉面,揉至面团扩展之后再加入黄油继续揉至完全阶段,手套膜状态即可。之后进行第一次发酵,发至2倍大排气后使用。

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2、将揉好的面团平均分成8份,盖上保鲜膜松弛20分钟。

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3、取一份小面团用擀面杖擀成椭圆状。

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4、卷起成圆筒状,从中间切一刀。

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5、低筋面粉和白芝麻混合均匀,把切面那一面沾水再沾白芝麻混合物,每个都如此重复放入烤盘中。

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6、发酵至约2倍大,放入180度的烤箱中烘烤20分钟左右,烤熟出炉后立即刷上水和蜂蜜以1:1比例调成的蜂蜜水即可。

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7、成品

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