好吃的板栗做起来其实并不麻烦，今天我就来教你煮板栗。
食材
板栗 400g
冬瓜 200g
胡萝卜 1根
大蒜 4瓣
小葱 1根
处理食材
1、板栗用清水洗干净之后开口，开口的时候找到板栗外壳最脆弱的地方，然后用小勺子或者餐叉把板栗的外壳去掉，通过此方法将所有板栗的外壳都去掉。
3、捞出的板栗直接放在冷水中，因为骤冷的原因，此时再去剥板栗第二层壳的时候就非常容易了，把处理好的板栗放在容器内备用。
制作过程
1、炒锅内加入适量的油，油热之后把胡萝卜和大蒜放进去，翻炒两分钟之后下入冬瓜，先略微翻炒几下，接着加入适量的高汤。
3、取出一根小葱，洗干净之后切成葱花，打开锅盖把小葱放进去，美味的冬瓜煮板栗就制作好了，非常好吃，而且很有营养。
