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凉拌手撕茄子的家常做法

时间:2025-01-05 23:52:56

1、首先准备好需要的食材,茄子要挑选茄蒂比较绿的,捏起来发硬的才新鲜,喜欢吃辣的可以多放几个小米椒。

凉拌手撕茄子的家常做法

3、在电蒸锅的水箱里注满水,时间设定为10分钟,把切好的茄子整齐地平铺在蒸盘上,盖上盖子,开始蒸制。

凉拌手撕茄子的家常做法

5、茄子取出放凉,然后抓干一点水分,用手撕成长条状,放入碗里备用。夏天可以把茄条放冰箱冷藏一下再凉拌,吃起来冰凉冰凉的,非常爽。

凉拌手撕茄子的家常做法

7、在茄条里加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋。

凉拌手撕茄子的家常做法

9、撒上葱花,用筷子迅速拌匀即可,喜欢香一点的口感,可以在拌的时候淋上几滴香油。

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