郫县豆瓣酱炒鸡的做法

1、鸡块用清水洗净，锅中加入花生油，油热倒入鸡块（定型后翻炒），变色后加入姜片、料酒继续翻炒几下呈出

3、做个炖肉料包：放入香叶，花椒，八角，陈皮，白芷，桂皮，冰糖，再加入上一步炒过的大料。

5、我是转入电饭煲炖的，炖一个小时之后加入尖椒又炖了20分钟