如何区分马哈鱼与油鱼

1、首先我们要做的是，你先准备大马哈鱼和油鱼各一条，这样你可以对比着看，更能发现里面的区别。

2、然后我们先从鱼的整体观察，先说大马哈鱼整体体形似纺锤状，下边腹部呈银白色，反观油鱼比一般的大马哈鱼要大得多，鱼体前部圆，后部侧扁。

3、然后观察头部，就是最前面，这个是特别明显的，油鱼的鱼鳃更往后，头部更尖一些，而且颜色较深

4、在接下来是将鱼煮熟了，剥开鱼肉，对比，你会发现油鱼的鱼肉是白白的，而大马哈鱼偏粉白

5、最后要跟大家说的是，直接高温，不加油加热，看看出现大量油的就是油鱼了，这个和鱼的名字是相应的，油鱼多油。