酥皮泡芙的做法

1、制作酥皮：软化好的黄油糖粉低粉混合均匀，可以用刮刀拌，也可以戴一次性手套抓匀用保鲜膜整形圆柱体，大概直径4cm，放冰箱冷藏1小时备用。冷藏！不是冷冻哦！

3、冷藏1小时到酥皮切片分割20份。这时开烤箱预热200度。

5、中途不要开烤箱，不然会缩掉。上色时间也到了。出炉！

7、打发奶油。淡奶油加细糖打到不能流动有点阻力即停。装入裱花袋从泡芙底部挤满泡芙。

9、挤满就比较饱满~