怎么做红豆抹茶奶油蛋糕

1、小红豆提前浸泡过夜，放入红糖一起炖煮至绵软。

3、打发蛋白，触碰到蛋白的器具需要无水无油，分2-3次加入糖粉。

5、抹茶里加入适量饮用水，搅拌至无粉末（类似芝麻糊的浓稠度）。

7、抹茶奶油涂抹在蛋糕外层，在将剩余的抹茶酱和奶油混合，调出深一点的绿色，作装饰。